Valdefuentes, al igual que la mayoría de los pueblos de Extremadura ( y muchos del resto de España), a lo largo de su historia ha experimentado distintas variaciones en lo concerniente a su población, observándose en la actualidad una tendencia negativa en el número de habitantes, hasta alcanzar las cotas más bajas conocidas. Por el contrario en la década de los años 1.950 se recogen las cifras de población más elevadas de la historia de Valdefuentes (según datos obrantes en los Archivos Municipales). A continuación se muestra la evolución de la Población de Valdefuentes desde el año 1900 hasta la actualidad.